Пробиотиците са специално култивирани „добри бактерии”, които възстановяват здравето и жизнеспособността на човешкия организъм като:
Не са ли всички пробиотици еднакви?
Не! Различните щамове лактобацили имат различна пробиотична характеристика и съвсем различни способности за оцеляване и репродуктивност, когато се намират в благоприятна среда в човешката стомашно-чревна система.
„Lactobacilusbulgaricus е преди всичко видът млечнокисела бактерия с едни от най-добрите пробиотични характеристики”.
С. Г. Виндерола, Дж. А. Рейнхаймер – Анализ на храната (2003)
Пребиотиците са „хранителни съставки, които стимулират растежа на добри бактерии в стомашно-чревната система”. „Кенди” използва фибри (инулин) като пребиотик, който увеличава количеството на добрите бактерии до 10 пъти.
Общото ни здравословно състояние до голяма степен зависи от състоянието на „добрите бактерии” в стомашно-чревната ни система и възможността им да контролират вредните бактерии и подпомагат усвояването на хранителните съставки от храната.
Пробиотиците, комбинирани с фибри, оказват далеч по-мощен и благоприятен ефект върху стомашно-чревната система, отколкото стандартните пробиотици.
Какво представлява инулинът и съдържа ли се той във всички пробиотични продукти?
Не, инулинът се съдържа само в определени пробиотични продукти. Той е натурална фибра, която се среща в коренови билки като цикория и репей и е храна за добрите бактерии в стомашно-чревния тракт. Проучванията показват, че инулинът увеличава абсорбцията на калций (особено важна хранителна съставка за жените и децата) с 18%.